MK 自動ホームベーカリー(1斤) ふっくらパン屋さん HB-100 家電 ＆ エレクトロニクス

価格は安価でしたが、機能的には十分満足のいくものなので、
コストパフォーマンスは良いと思います。２〜３日に一度は焼いています。
ジャム・温泉卵機能は、試しましたが上手く出来ず、もっぱら生地作りと
食パン焼き専用として使っています。

タイマー機能が便利、細身で場所を取りません。２８０ｇ（小麦粉）仕様と
なっていますが、２００ｇレシピのパンも問題なく生地が作れました。
使用中の音はかなりガタガタとうるさいです。付属の説明書には、
パンレシピが沢山載せてあり、まったくのパン焼き初心者さんでも、
難なく使いこなせるように書かれていて良心的です。

一年使った今、パン生地に黒いベタベタしたものがにじんでいるのに気づき、
調べたところ羽軸のところから機械オイルが漏れ出していて、
パーツ交換が必要な様子。。え？たった一年で？と一瞬ドキッとしましたが、
説明書を見たら、“消耗部品”とのことなので、これだけ頻繁に一年使えば
当然かも・・と納得しました。価格、機能からみてお勧めの一台だと思います。

ナショナルと迷ったあげくに、結局値段の安さでこちらを購入しました。
生地だけ作ったりもするので、結果的にはMKで正解だったとおもいます。食パン作りには、タイマーで夜中にこねていますがキッチンと別のフロアで寝ているせいか、特にうるさいとは感じませんし、キッチンにいても「騒音」と言うほどの音ではないと思います。それより、出来上がりのときの「ぴぴ〜！！」という音の方がびっくり。最初は何かの警報かと思いました。

パンの出来は、粉との相性が大きいですが、外国産の強力粉で作るとばっちり。ふわふわのおいしい食パンが出来上がります。国産小麦だと、どうしてもグルテンが少ない性質がもろに出てフワフワと言うよりしっとり。好みによるけど、国産小麦を使うならナショナルの方が釜伸びが良いのでおすすめかも。

コースに慣れてきたら、折り込みパンや、成形パンなどが楽しめるのがいいです。
本格的な手こねパンを作った事がなくても、お菓子作りの心得が多少ある人なら、単独機能のあるこのHBの方が使いやすいと思います。
イーストやレーズンの自動投入が出来なくても、特に不自由は感じません。
追加の発酵が出来る方が便利です。
価格も手頃だし、こねの音も思ったより気になりませんでした。

たいしてお料理上手でも料理好きでもない私が、
炊飯器でご飯を炊くような感覚で毎日パンを焼いています。
市販のパンは買わなくなりました。
家電購入には失敗がつきものですが、この商品の購入は大正解！　です。

影の主役になっているのが、温泉卵作り機能。
わが家では麺類もよく食べるのですが、
冷やしうどんに、パスタに、気軽に温泉卵をトッピングできるようになり、
食卓が華やかになりました。

ほかのホームベーカリーのことはよくわかりませんが。

釜が羽をつけて394gなので、水200cc,小麦粉280g,砂糖20g,塩4g,マーガリン20g,スキムミルク6g,ドライイースト3.1gを足しても1kgにはなりませんのでデジタルメータにのせたまま計量ができて下準備がいりません。
※ドライイーストが3.1gと書いてありますがg単位で調整すればいいいです。
　慣れてくればドライイーストの量が気温によってさじ加減すればいいのです。
　毎日、配合を変えて試してみるのも勉強になるでしょう。

　→毎日、同じようなパンを作りたい方は正確に計量をオススメします。


要するに事前的にお皿で別々に、計量する必要がありません。

材料をそのまま入れるだけです。

この機械の弱点といわれているミックス材料自動投入がありませんが、自分の場合には早焼きモード(２時間３０分)にして15分間待てばミックスコールがなりますのでそのタイミングで投入します。
※ただしドライイーストは通常モード(3時間50分)の1.5倍[3.1x1.5]で約4.65gになりますが切り上げて5gにしてます。

このホームベーカリーは前のレビューにも書いてあるように
1.こね
2.発酵
3.焼き
それぞれが独立して使えます。

意外とパンは、材料の保存状態(特に水の温度)、気温などに左右されやすいです。
逆にそれが面白いところでアレンジして楽しんでます。

なので標準焼きあがり完了時間の40分プラス5分ほど前に、
発酵の状態を確認し
　→過発酵だったら、即自動モードを解除し3.焼きモードを40分でセットします。
　→発酵不足だったら、自動モードを取り消し時間を5〜10分くらいそのままにして
　　また再度発酵状態を確認したら3.焼きモードで同じように40分でセットします。

融通が利くのがいいところかもしれません。