食育白書〈平成18年版〉 書籍

はじめて”食育”という言葉を聞いたときは随分違和感を感じたが、「食育基本法」成立の背景を知り、現在の食事の状況を知るにつれ違和感も薄れ、ただならぬ事態であるという問題意識に変わっていった。健康に食べるということが難しくなっているというのはどうにも辛い。政府の発行する”白書”というものがどれほど読まれているか定かではないが、個人的には非常に重宝している。その分野の言わばスタンダードを知るには最も都合の良い、役に立つ参考書であり、引用する際でも出典としての信頼性が高く、資料として役立っている。この「食育白書」はこれが最初の出版である。食育にかかわっている方は大勢いるし、関心を抱いている方も大勢いる。そういう方には参考になる部分は多いと思う。