紅茶の教科書 書籍

紅茶コーディネーター養成講座を受講しようか悩んでいた矢先に、この本の発売を知ったので、まずは独学と思い購入した。

これ１冊あれば、自分で紅茶を楽しむための必要な知識はほぼ足りると思われる、まさに「紅茶の教科書」である。
図や写真、説明が実用的で、変に飾ったところが無いので使いやすい。
紅茶の産地ごとの紹介ページが丁寧で、紅茶の歴史も合わせて、読み物としても楽しめる。
自家ブレンドやアレンジティーにも挑戦したくなった。

　キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザーである磯淵　猛氏の著書です。
　
　紅茶の種類、産地、淹れ方、レシピ、歴史etcがバランスよく収録されています。
　特に「フードペアリング」紅茶と食べ物の相性についての内容は、なかなか他の本には無い内容であると思います。
　
　

磯淵氏の本はあらかた持っているのですが、今までの本と内容的には変わらない感じです。紅茶に関するアンティーク画のページも、半分以上が今までの本にも掲載されている絵だったため、氏の本をたくさん持っている方にはあまりお勧めしません。
ただこれから磯淵氏の本を一冊購入しようと言う方には、総集編のような感じで向いていると思います。
写真などが少し古い感じがするのですが紅茶の産地に興味のある方、男性の紅茶ファンにはお勧めです。