ケンタロウの和食 ムズカシイことぬき! (講談社のお料理BOOK) 書籍

海外在住ですが、日本から持ってきてよかった、と思える本。
とにかく白いごはんに合うレシピばかり。
写真を眺めるだけで、あぁ、日本人でよかった・・・と思えます。

レシピの数としては少ないほうではないかと思いますが
見やすいし、これくらいでちょうどいいかな。
短時間でちゃちゃっと作れるレシピが多いので
かなり重宝してます。

ケンタロウさんのエッセイも好きです。
「おいしいごはんとみそ汁があれば、手の込んだ料理なんかいらない」、という言葉は
うちのダンナの口癖とまったく同じで、笑っちゃいました。

この本をプレゼントしてくれた、日本の親友に感謝です。

この本から料理を何個か作ってみました。どれもとても簡単だったけど、普通に作った方がおいしいかもって感じでした。肉じゃがはおいしかったけど。
でも、時間がないときにはいいかもなって思いました。具も調味料も簡単なもので出来てしまうので。
ムズカシイことぬきだけど、本格的なものが作りたい人にはむかないかもなって思いました。

　「ムズカシイことぬき！」「魚なんて三枚に下ろせなくったっていいんだよ」というような内容にひかれて購入した新婚当初の料理嫌いの私。
　早速レシピどおりにほうれん草のシャキシャキおひたしを作ってみたけれど、やっぱり普通にきちんとゆでた方がおいしかった。
　「基本の料理がひととおりきちんと出来ていて、なおかつ手抜きをしたい人」向けであって、料理のりの字も知らない人がこれで料理を学ぼうとは思わない方がいい。
　味は今ひとつだったかもしれないけれど、とにかく写真が実においしそう。
　またケンタロウ氏の文章は軽妙でポップで、読むだけだったらとても楽しい本である。

この本が届いてから週一品このレシピから作っています。
材料をいくつも用意しないとこが気に入っています。

和食全くできなかったのですが、
これ一冊で「和食、かんたん！」と思えるようになりました。
おみそ汁。おひたし。きんぴら。煮物。鍋まで。
後ろに食材ごとの索引もついてて便利です。